燻製作り

さて、良い天気で燻製日和！

今回のチップは、オークを使います！

カセットガスバーナーにデカ燻機じゃ・・・頑張ってもらいましょ！

最初の2時間は、４０～50度で。

次に、70度位まで上げます。上がってよかった！

ところが暫くすると、更に上昇してしまい100度までいってしまった。

何とか70度をキープし、2時間で終了してしまった。

1時間ほど干して、頂いてみる。

ちょっと、塩辛い・・・やはり・・・

まぁ、みんなあげてしまうから！！

実家や弟たちに配りました。








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